Цените в България са по-високи отколкото във Франция и Германия
По цени сме пред САЩ и Япония
Българите намаляват потреблението на масло и прясно мляко, а причината за това са високите цени, става ясно от данни на правителствения сайт за цените на основни храни foodprice.bg и на Министерство на земеделието. Така традиционната преди години закуска от филия с масло и още нещо и чаша мляко постепенно изчезва.
Произведеното през миналата година прясно пакетирано мляко в страната е 66 280 тона, което е намаление с 14,5% спрямо 2021 г., показват данни на министерството. При маслото спадът в производството е още по-голям. През миналата година са произведени 1049 тона масло, при 1257 тона през 2021 г. Това представлява намаление от 16,5%.
Данните за външната търговия потвърждават намалението на потреблението на масло в страната. Вносът на масло нараства, но увеличението при износа е значително по-голямо от ръста на вноса. Така при намалено производство в страната е ясно, че и потреблението на масло намалява. През 2021 г. вносът на масло и млечни мазнини в страната е 9029 тона, а за първите 11 месеца на миналата година е 8486 тона, показват последните налични данни на Министерство на земеделието. Това означава че за цялата 2023 г. вносът на масло е нараснал. Но увеличението при износа на масло и млечни мазнини е по-голямо - от 609 тона през 2021 г. на 934 тона само за първите 11 месеца на миналата година.
Прясното мляко в България е най-скъпо спрямо останалите страни от ЕС, показват данни на три независими източника - на правителствения сайт foodprice.bg, на КНСБ и на сайта за сравнение на цените в градове по света numbeo.com.
В България средната цена на прясното мляко в магазините е 3,30 лв. за литър, показват данни на сайта foodprice.bg. От известно време правителството спря да публикува данни за цените на основните храни в други страни от Европейския съюз. Но последните налични данни на сайта показват, че млякото в страната ни е най-скъпото в ЕС. Най-близо до нас е Гърция с цена от 3,28 лв. за литър мляко. Но в страни със значително по-високи доходи цените са доста по-ниски. Например в Австрия млякото струва 2,96 лв., във Франция е 2,68 лв., а в Германия е 2,24 лв. за литър. В Румъния и Хърватия прясното мляко струва по 2,47 лв., а в Словения е 2,46 лв. за литър.
Според данните на КНСБ цената на прясното мляко в България е средно 1,73 евро за литър, при 1,39 евро в Румъния, 1,49 евро в Германия, 1,28 евро в Нидерландия, 1,32 евро в Хърватия, само 0,99 евро във Франция и 0,91 евро в Испания.
Според данните на сайта numbeo.com цените на прясното мляко в България са между 2,40 лв. и 3,60 лв. за литър, а средната цена е 3,07 лв., или 1,57 евро. Същевременно във Франция средната цена на млякото е 1,12 евро за литър, в Италия е 1,46 евро, в Германия е 1,08 евро, в Испания е 1,04 евро, в Унгария е 0,97 евро, а в Полша е едва 0,87 евро. На сайта има данни не само за страни от Европа, а за целия свят. Оказва се, че млякото в България е по-скъпо и спрямо редица други страни. Например литър мляко във Великобритания струва е 1,44 евро, в САЩ е 0,97 евро, в Япония е 1,31 евро, а в съседна Турция е едва 0,76 евро.
Данните за цените на маслото са по-малко от тези за млякото. Но показват, че и маслото в България е едно от най-скъпите в страните от ЕС. В страната ни пакетче масло от 250 грама струва средно 6,81 лв., показват данни на foodprice.bg. А според последните налични данни на сайта цената на маслото в Словения е 5,53 лв., в Хърватия е 5,20 лв., във Франция е 5,14 лв., в Австрия е едва 4,94 лв., а в Германия е 4,35 лв.
В Полша фермерите получават повече
В Румъния млякото от фермата е по-скъпо
Изкупната цена на млякото в България е 44,81 евро за 100 кг. и е близка до средната за страните от ЕС, която е 46,34 евро, показват официални данни на Европейската комисия. Изкупната цена на млякото в България е по-ниска отколкото в редица други страни от ЕС, и въпреки това крайната цена на млякото в магазините в тези държави, е по-ниска отколкото в България.
Например в Германия изкупната цена на млякото е 45,84 евро за 100 литра. Заплатите в Германия са по-високи отколкото в България, цените на горивата там също са по-високи, но крайната цена на млякото в магазините в Германия е по-ниска от тази в България. Оказва се, че при нас цената на млякото нараства повече като мине през млекопреработвателното предприятие и стигне в магазина, отколкото в Германия.
Изкупната цена на млякото във Франция също е по-висока, отколкото в България - 45,96 евро за 100 кг. По-високи са и изкупните цени в редица други страни като Румъния (46,03 евро за 100 кг.), Полша (47,86 евро), Италия (48,58), Австрия (49 евро), Испания (50,17 евро). Във всички тези страни млекопреработвателните предприятия дават по-висока цена на фермерите. Разходите им за заплати и транспорт също са по-високи, но въпреки това млякото в магазините в тези страни е по-евтино, отколкото при нас.
Търговците са свили надценката
Цената на кашкавала е намалена
Въпреки поевтиняването на млякото от фермите, цената на сиренето в магазините нараства.
Изкупната цена на млякото значително намаля, но сиренето в магазините не поевтинява, дори има леко повишение на цените. Изкупната цена на млякото сега е 0,90 лв. за литър, показват данни на Министерство на земеделието. Млякото от фермите е поевтиняло с 15,9% спрямо миналата година по това време. Същевременно средната цена на сиренето в магазините е 17,65 лв. за килограм, което е ръст с 0,7% спрямо година по-рано.
Любопитно е, че при прясното мляко на едро цените продължават да нарастват, въпреки понижението на изкупната цена на млякото. Средната цена на пакетираното прясно мляко на едно е средно 2,80 лв. за литър, показват данни на Министерство на земеделието. Това е ръст с 1,1% спрямо миналата година по това време. Оказва се, че продават млякото на едро над три пъти по-скъпо от изкупната цена на млякото. Същевременно средната цена на прясното мляко на дребно е 3,21 лв. за литър, което е само с около 40 ст. повече от цената на едро. Освен това цената на дребно в магазините е намаляла с 4,5% спрямо миналата година, въпреки поскъпването на млякото на едро. Оказва се, че търговците на дребно са свили надценката, с която продават млякото, а по-голям дял от стойността по веригата остава в млекопреработвателните предприятия.
Подобна е ситуацията и при кашкавала. Въпреки поевтиняването на млякото, кашкавалът на едро поскъпва. Средната цена на кашкавала на едро е малко над 21 лв. за кг., което е повишение с 3,5 на сто за година. Същевременно цената на кашкавала на дребно намалява с 2,1%, средно до 25,21 лв. на кг. Оказва се, че и при кашкавала по-голяма част от стойността остава в млекопреработвателното предприятие.
Служители са в стачна готовност
Бившият директор на “Ел Би Булгарикум” пита какво е наложило вдигането на цените на продуктите на предприятието с около 60%.
Увеличението на цените на крайните продукти на държавното предприятие “Ел Би Булгарикум” с около 60% е довело до залежаване на продукция, като близо 2,5 тона крайни продукти са били бракувани. Това става ясно от отворено писмо на бившия директор на държавната млекопреработвателна компания Владимир Русев, изпратено преди дни до медиите. В писмото той подчертава, че служителите на предприятието във Видин са в стачна готовност с искане за по-високи заплати.
“На 19-ти февруари в БТА беше публикувано открито писмо от синдикалната организация на КНСБ - “Ел Би Булгарикум” ЕАД, производствена база гр. Видин, от което става ясно, че поради действията на настоящия изпълнителен директор Ивайло Лилов, дружеството е потопено в хаос, а напрежението сред служителите на “Ел Би Булгарикум” ЕАД ескалира”, пише в писмото на бившия директор. Служителите от Видин задават 12 въпроса към Лилов, на които не са получили отговори.
“Що се отнася до тезата на директора, че в дружеството няма пари за увеличение на заплатите, то тя се пропуква под натиска на факта, че в маркетинговия отдел, настоящото ръководство назначава петима души на средно възнаграждение от 3500 лв., докато от производствена база Видин напускат трима ключови служители заради ниските възнаграждения.
Посочените кадрови движения се случват на фона на увеличение на цените на крайните продукти с около 60%, увеличение на доставките на суровина с почти 50%, спад на продажбите с около 50%, двойно покачване на разходите за транспорт, препълнени до краен предел стелажи с трайни продукти в складовете и импровизация с палети за редене на прииждащата продукция. Така отново се стигна до ситуацията, която аз заварих през февруари 2023 г. като поех поста на изпълнителен директор. И тогава, и сега изборът бе или да се бракува залежала продукция за стотици хиляди левове, или да се намалят цените и тази продукция да се реализира на пазара в ускорени темпове. По моя информация, към момента вече има бракувани 2,5 тона трайни продукти”, пише в писмото на бившия директор Владимир Русев.
Той заявява, че за първите девет месеца на 2023 г. “Ел Би Булгарикум” има печалба от 3,848 млн. лв. Бившият директор поставя въпроса защо е било необходимо вдигането на цените на крайните продукти на предприятието. “Как е аргументирано и кое е наложило увеличението с около 60% на цените на крайните продукти на държавната млекопреработвателна компания, така че в един и същи магазин, 250 гр. масло на “Ел Би Булгарикум” ЕАД да струва 6,80 лв., марка френско масло да е на цена 5,90 лв. за 250 гр. и за същия грамаж марка немско масло да се продава на цена 6,20 лв.? Каква необходимост и пазарна логика налага цените на държавните ни млечни продукти да са значително по-високи от цените на френските и немските идентични продукти на българския пазар? Та нали самият икономически министър предложи мерки за борба с инфлацията сред хранителните продукти”, пише бившият директор Владимир Русев.
Ядем по-малко имитиращи продукти
Голям е размерът на вноса
Производството на сирене в страната намалява, но нараства вносът.
При производството на сирене в страната също има спад през последните три години. През миналата година в България са произведени 75 379 тона сирене от краве мляко, при 76 808 тона през 2021 г., показват данни на Министерство на земеделието. Спадът е минимален - с 1,8 на сто.
Но за разлика от маслото, при което външната търговия показва спад на потреблението, при сиренето ситуацията е различна. Вносът на сирене нараства, а износът намалява, което показва покачване на потреблението в страната. За първите 11 месеца на миналата година износът на сирене и извара е малко над 20 хил. тона, при 25 757 тона през 2021 г. Това означава, че за цялата 2023 г. спадът на износа на сирене и извара е с около 15 на сто. Същевременно вносът на сирене и извара за първите 11 месеца на миналата година е 34 142 тона, при 33 446 тона за цялата 2021 г. Оказва се, че вносът на различни видове сирене и извара е близо половината от производството на тези продукти в страната. Най-голям е делът на внасяните в страната сирене и извара от Германия, Полша и Нидерландия. На следващите места са Италия, Румъния и Белгия.
Освен че нараства потреблението на сирене от краве мляко, намалява потреблението на имитиращи продукти. През миналата година производството на имитиращи сирене продукти е 12 867 тона, при 13 083 тона през 2021 г.
login
who are we?
contact us
qosheapp
Toi Staff
Gideon Levy
Belen Fernandez
Mort Laitner
Rami G Khouri
Ali Fathollah-Nejad
Nikkei Editorial
visit website
