Ученые получили калиновую муку и накормили инновационными булками спортсменов
Обычную пшеничную муку с высоким гликемическим уровнем и низкой питательной ценностью исследователи решили обогатить калиновым шротом. Это обезжиренный сырьевой продукт из перемолотых в порошок семян калины. При разработке рецептуры кондитерских изделий из такой модифицированной муки специалистам удалось снизить также количество........
© Московский Комсомолец
visit website