Es propio de un gobierno realzar sus logros económicos e igual propio de la oposición el negarlos. Se explica así que la descripción que hacen unos y otros sobre las finanzas del país resulten tan discrepantes que parecen referirse a países distintos. Luego está lo que percibe la ciudadanía, en general, y cada individuo, en particular, que tampoco ha de ser coincidente porque, tal y como expresa el viejo dicho, "cada uno habla de la feria según le va".

Sí hay algún indicativo que transmite sensaciones algo más objetivas de cuál es el tono vital de la infantería social. Algunos de ellos son la hostelería, en general, y la restauración, en particular. En este campo, cualquier foráneo que se diera una vuelta por los bares y restaurantes del país podría colegir que aquí atamos los perros con longanizas. En la actualidad, ningún sector económico proyecta una imagen tan exultante como la de los hosteleros en sus variadas........

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