Goloso fin da bambino, da anni produce in proprio per parenti e amici: «Quella volta che le feci e le regalai a tutta la redazione del Mattino, direttore Pasquale Nonno compreso»

«Presi spunto da una rivista che si chiamava La cucina italiana. Era il periodo di Pasqua e pubblicavano un servizio sulle uova di cioccolato. Pensai che sarebbe stato divertente provare a prepararle in casa». Matteo Cosenza, giornalista di lungo corso noto ai lettori del Corriere del Mezzogiorno (dopo essere stato firma autorevole di Paese Sera e Il Mattino) con la passione per la cucina («l’ho appresa da mamma, che era bravissima, e l’ho messa in pratica, preparando tra l’altro sartù di riso e cassate siciliane») racconta come e perché, un giorno di un bel pò di anni fa, decise che esisteva un’alternativa all’acquisto delle uova confezionate: farle da sè. «Premetto – dice – che ho sempre avuto un rapporto di amore viscerale e sensuale con la cioccolata. Da bambino, quando sottraevo furtivamente le tavolette dai cassetti della credenza della nonna, e da adulto, quando di rientro a casa la sera tardi dal........

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