Tarım arazilerinin azalması, küresel iklim değişikliğinin geleneksel tarım koşullarını giderek zorlaştırması, temiz suya erişim gibi pek çok faktör sürdürülebilir tarım yapma olanaklarını giderek kısıtlıyor. İnsanlık dünyanın dört bir yanında yetersiz beslenme ve açlık sorunlarıyla mücadele ediyor. Araştırmalar gıda sağlığı, gıda güvenliği ve sağlıklı beslenme konularındaki sorunların artacağını ortaya koyuyor.

Bugün 8 milyar olan nüfusun 2050 itibarıyla 10 milyara ulaşması bekleniyor. Nüfusun `’ından fazlası kentlerde yaşayacak. Tarım alanlarının �’i halihazırda kullanılıyor. Gıda zincirinde ürünlerin 0’u yolda telef oluyor. Bu da her yıl 1 milyar dolarlık bir rakama denk geliyor. Ürünler hasattan sonraki ilk 3 gün besin değerlerinin ortalama yüzde 30’unu kaybediyor.

Dünya çevre günü raporuna göre Türkiye’de evsel atıklar, toplam atıkların yüzde 42.8’ini oluşturuyor. Türkiye’de yıllık evsel gıda israfı ise 7.7 milyon tonu buluyor. Bir başka deyişle Türkiye’de yılda kişi başına 93 kg gıda çöpe atılıyor.

Birleşmiş Milletler Çevre Programı 2021 gıda israfı endeksi’ne göre, 2019’da dünyada toplam 931 milyon ton gıda ziyan oldu. Bunun yüzde 61’i evsel israf, yüzde 26’sı gıda hizmetleri ve yüzde 13’ü de perakende sektöründe meydana geldi. Mevcut verilere göre, toplam küresel gıda üretiminin yüzde 17’si israf edildiğini gösteriyor.

Evlerde israf yüksek gelirli ülkelerde kişi başına yılda 79 kg, orta gelirli ülkelerin alt dilimlerinde 91 kg’yi buluyor. Türkiye’de evlerde kişi başına yıllık gıda israfı 93 kg, toplam evsel israf ise yılda 7 milyon 762 bin tona ulaşıyor.

Dünyanın yeni çözümlere ve Horticulture gibi yeni nesil tarım yaklaşımlarına ihtiyacı var. 1936 yılından bu yana profesyonel bitki yetiştiricileri için tarıma yönelik özel aydınlatma çözümleri sunan Phllips Signify markasıyla tarım ve hayvancılık için yeni çözümler geliştirerek kentsel tarıma imkan veren ürünler oluşturuyor. Signify Ortadoğu, Türkiye ve Pakistan Kurumsal İletişim Direktörü Ebru Ertan Bilge ile kuruluşun çözümleri hakkında konuştuk.

Önce Signify hakkında bazı rakamlar paylaşalım….

Signify 2016 yılında Royal Philips’ten ayrılarak kendi ayakları üzerinde duran bağımsız bir şirket oldu. Signify çatısı altıda Philips’in yanı........

© Ekonomim