Menjar per viure, no per llençar
Dos dies després que TV3 emetés un 30 minuts colpidor dedicat al malbaratament alimentari a tots nivells s’ha fet pública la llista dels restaurants amb estrella Michelin –a Barcelona, on és el català?, quin engany la ‘liberté, égalité, fraternité!’. La contraposició entre l’elemental dret a menjar i l’alta cuina dona per moltes demagògies, i jo no en vull fer perquè en una economia de mercat l’oferta és lliure i la demanda –que no n’és–, també funciona........
© El Punt Avui
visit website