İşçilerin ücretleri ile temel besin fiyatları arasındaki denge, toplumdaki besin yetersizliğinin ana sebebidir. Okula aç giden çocuklar, MESEM projesi altında sanayi sitelerinde ağır sömürüye maruz bırakılan çocuk işçiler ise bazı sonuçlar. Ucuz gıdaya ulaşımın önündeki engel de işin ekonomi politiği. Tarım politikalarıyla ülkenin ihtiyaçlarına ve ekolojik koşullarına uygun geleneksel tarım çökertilerek uluslararası tarım tekellerine bağımlı hale getiriliyor. Doğrudan toprak kiralanarak veya satın alarak ülkedeki tarım sektörü uluslararası tekellerin en çok kâr edeceği şekilde yönlendiriliyor. İşçilerin beslenme, barınma olanakları, doğal çevrenin yaşanabilir olması, iş güvencesinin olması, sendikalaşma hakkı gibi pek çok konu işçilerin sağlığını ve güvenliğini doğrudan etkiliyor.
İşçilerin genel sağlık durumlarını etkileyen etmenlerin başında beslenme gelir. Yetersiz beslenme sonucunda enerji yanında protein, vitaminler ve minerallerin yetersiz alınması vücut direncini azaltarak; işçinin daha sık hastalanmasına, hastalığın ağır seyrederek öldürücü komplikasyonların gelişmesine, işçinin devamsızlık oranında yükselmeye sebep olur. İşçinin günlük enerji ihtiyacı ortalama 3 bin 500 kilokalori olduğu düşünüldüğünde, iş yerinde verilecek yemeğin enerjisinin en az 1750 kilokalori olması gerekiyor. İşçilerin günlük almaları gereken enerjinin yüzde 12-15 kadarı proteinden gelmelidir. Çok ağır işlerde çalışanlarda enerjinin oransal olarak üst sınırı olan yüzde 15 oranı ve biraz üstünün proteinden gelmesi gerekiyor. İşçilerin beslenmesi, yiyeceklerin besin değerinin uygun olması, temel beslenme hastalıklarının tanısının koyulup ve tedavisinin yaptırılması, iş yerinde çalışanların yeterli-dengeli beslenmesi için gerekli menü hazırlanması işverenin sorumluluğundadır.
Maliyeti 25.6 milyar avro olan 3. havalimanının inşaatında çalışan işçiler, saatlerce yemek beklediklerini ve kimi zaman aç çalıştıklarını anlatmışlardı gazetemizin bu sayfalarında. İşçilerin yemeklerinden küf ve yabancı maddeler çıktı, pis su kullandıkları için vücutlarında yaralar oluştu. Gebze’deki CT Oromotiv’de çalışan işçiler kendilerine verilen yemeklerden kıl ve böcek çıktığını gösteren fotoğrafları paylaşmışlardı. Dünya Bankasının raporunda kamudan en çok ihale alan 10 şirketin beşinin Türkiye’de olduğu ortaya çıkmıştı. Kamu kaynaklarını hortumlarken işçiyi de iliğine kemiğine kadar, aslında insanlığına kadar sömüren şirketler devletten aldıkları ihale kadar vergiden de muaflar. Ekonomik krizlerle birlikte önüne konulan kurtlu tabldot yüzünden sokağa fırlayan işçi sınıfı sabrının son noktasında.
İş yerinde menü düzenleme ilkeleri:
İş yeri beslenmesinde özel gruplar:
login
who are we?
contact us
qosheapp
Toi Staff
Gideon Levy
Belen Fernandez
Rami G Khouri
Mort Laitner
Donald Low
Ali Fathollah-Nejad
Nikkei Editorial
visit website
