Nos últimos anos, o polvo tem-se destacado como o recurso pesqueiro mais relevante na região do Algarve, tendo representado cerca de 45% do valor total das vendas em 2022. Essa tendência já era perceptível desde 2018, conforme indicado pelas Estatísticas da Pesca do INE, com os preços a atingir níveis historicamente altos.

A importância cultural e económica do polvo na região é inegável, servindo não apenas como alimento valioso, rico em proteínas e com baixo teor de gordura, mas também como fonte de sustento para as comunidades locais, sendo um dos pilares fundamentais da economia pesqueira regional.

No entanto, para além dos desafios comuns aos enfrentados por outras pescarias, como o envelhecimento da mão-de-obra e a falta de modernização nas práticas de captura, a........

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