Sağlıklı et sıkı denetimle olur
Dar gelirlilerimizin bütçesini zorlayan pahası ile gıda enflasyonumuzda başrolü oynayan et konusundaki duyarlılığımız, sadece fiyata kilitlenmemeli… Etin kalitesi ve sağlığı üzerinde de toplumsal esenlik adına özenle durmalıyız…
Veteriner kontrolü olmadan kasaplık hayvan kesimlerinin bolca yapıldığı, durdurulamayan et kaçakçılığının da başını alıp gittiği bir ülkeye dönüştük… Bu ilkel koşullarda insanlarımıza bakalım et namına neler yedirilmektedir!..
Denetimsiz ortamlarda, hastalanan hayvanların kesilip etlerinin piyasaya sürülmekte olduğuna dair de yaygın söylentiler var… Bir şehir efsanesi değildir bu… Çok iyi bilinen bizim bu denetimsiz koşullarda tüm bu yaygın söylentileri kim yalanlayabilir ki?.. Zaten o kadar çok yerde o kadar yoğun hayvan kesimi yapılmaktadır ki, bunun denetimini yapabilecek sayıda ne veterinerimiz ve ne de yasal düzenimiz vardır… Acı gerçeğimiz bu…
***
Cemal Bulutoğluları’nın Lefkoşa Belediye Başkanlığı döneminde AB yardımlarıyla ve AB kontrolünde başkentimizde inşa edilen çağdaş salhaneyi aradan yıllar geçti ve bir türlü devreye koyamadık… Neden acaba?.. Kasaplık sektöründe tam denetimli hayvan kesimleri ve tam kaliteli........
© Kıbrıs Gazetesi
visit website