Cada cierto tiempo se publica un estudio científico que levanta el ánimo. En este caso no se trata de un nuevo avance contra el cáncer, de un análisis de sangre que permita detectar enfermedades antes de que comiencen, o alguna propuesta que nos acerque al de dónde venimos y a dónde vamos. Lo bueno es que en esta ocasión el estudio sirve para desmentir una creencia generalizada y que ha hecho que el disfrute de la vida vaya acompañado de un cierto sentimiento de estar atentando contra la propia salud. Por tanto, bienvenida sea la investigación Prosperity en la que 140 pacientes con alto riesgo de enfermedad cardiovascular comieron doce o más huevos por semana durante un periodo de cuatro meses, aunque para la prueba utilizaron “huevos fortificados” que contienen menos grasas saturadas. De los resultados del experimento los investigadores infieren que la ingesta de tal cantidad de huevos no tuvo ningún efecto adverso para el colesterol en sangre, puesto que el bueno, el malo y el total bajaron con respecto a los parámetros anteriores. El estudio, por tanto, amnistía a los huevos y pone el foco en su acompañamiento, el chorizó, el bacon… Hasta que un nuevo estudio nos devuelva la felicidad completa, si es posible.

QOSHE - Huevos - Ramón Pastrana
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Huevos

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02.04.2024
Cada cierto tiempo se publica un estudio científico que levanta el ánimo. En este caso no se trata de un nuevo avance contra el cáncer, de un análisis de sangre que permita detectar enfermedades antes de que comiencen, o alguna propuesta que nos acerque al de dónde venimos y a dónde vamos. Lo bueno es que en........

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