Botánicamente el limón se denomina Citrus limon y pertenece a la familia de las rutáceas. Es bajo en calorías, glúcidos y lípidos. Contiene mucha agua, una pequeña proporción de fibra, flavonoides (rutina, luteína), betacarotenos, ácidos (cítrico, cafeico), minerales (flúor, hierro, potasio, calcio, magnesio, etcétera.) y vitaminas (del grupo B, P, A y C).
Entre sus propiedades se considera coadyuvante en la salud ocular por su contenido en vitaminas y antioxidantes, aportando frescura, lo que resulta muy agradable cuando se tiene la boca seca o duele la garganta. Una limonada resulta una bebida sabrosa y saludable. Alivia dolores de cabeza, catarros, gripes y congestiones y mejora los problemas intestinales, recomendándose un vaso de agua tibia con zumo de limón en ayunas. También puede añadirse a un té si se padece diarrea, por ejemplo.
Ayuda a eliminar el colesterol malo y a depurar el hígado y la vesícula biliar. Expulsar radicales libres es fundamental para mantener el organismo en perfecto estado y el limón ha demostrado su capacidad en este sentido. También tiene efecto alcalinizante del organismo, facilitando el mantenimiento de su pH y reduciendo la acidez que aportan ciertos alimentos y los procesos metabólicos que acompañan a su normal funcionamiento.
Disminuye la retención de líquidos y resulta depurativo por su contenido en vitamina C y limoneno. Además, la esencia de limón es revitalizante. Lo mejor es consumirlos frescos en crudo y, si se puede, pelados pero enteros (no solo el jugo sino los gajos completos). Se utiliza en comidas y bebidas dulces o saladas.
Limón contra el colesterol malo
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30.10.2023
Botánicamente el limón se denomina Citrus limon y pertenece a la familia de las rutáceas. Es bajo en calorías, glúcidos y lípidos. Contiene mucha agua, una pequeña proporción de fibra, flavonoides (rutina, luteína), betacarotenos, ácidos (cítrico, cafeico), minerales (flúor, hierro, potasio, calcio, magnesio, etcétera.) y vitaminas (del grupo B, P, A y C).
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