Nous en appelons aux épiciers et à chacun d’entre nous qui faisons notre épicerie régulièrement à réduire la vente et l’achat de produits emballés dans du plastique. Nous participons à une orgie de plastique dans les épiceries, des concombres anglais emballés individuellement aux produits nettoyants dits « écologiques » uniquement vendus dans des contenants de plastique.

Pourtant, les effets, bien documentés, du cycle de vie du plastique sur la santé et l’environnement sont nombreux. Outre ces effets, 99 % des plastiques sont fabriqués à partir de combustibles fossiles, contribuant à l’augmentation des émissions de gaz à effet de serre.

Il y a bien quelques avancées comme le règlement fédéral interdisant les plastiques à usage unique dans les commerces et le règlement montréalais interdisant la distribution de certains articles à usage unique dans les lieux où des aliments sont distribués directement au consommateur. Mais, au Québec, la collecte sélective municipale n’a récupéré en 2021, aux fins de recyclage, que 21 % du plastique (dont il faut soustraire de 8 à 10 % de rejets). La quantité totale de plastique générée alors étant de 248 000 tonnes. Dans le monde, la quantité totale de plastique générée en 2019 est estimée à 353 millions de tonnes.

Dans ce contexte, des étudiants et des étudiantes ont réalisé des visites pour évaluer la proportion de plastique utilisé pour l’emballage des produits dans les épiceries (échantillonnage : épiceries standards, à bas prix et santé). Cette évaluation, sans être........

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