menu_open
Gonzalopajares

Gonzalopajares

La Mula

We use cookies to provide some features and experiences in QOSHE

More information  .  Close

“El caballo peruano es el más cómodo del mundo”

gonzalopajares I Para Comerte Mejor Publicado: hace 1 hora Animalista de corazón, Renzo Crolle lleva casi...

16.04.2024 10

La Mula

Gonzalopajares

Trujillo, un destino con encanto e historia

Trujillo es la ciudad de nuestra niñez y de nuestros primeros amores juveniles, por eso la querremos siempre; por eso, la visitamos con frecuencia...

27.03.2024 6

La Mula

Gonzalopajares

Cala, o el placer de una copa frente al mar

Cala es uno de los lugares favoritos de los limeños y de los viajeros que por nuestras costas pasan. Razones consistentes para su éxito hay muchas....

21.03.2024 7

La Mula

Gonzalopajares

Limaná, un restaurante sabroso y saludable

Limaná es la simpática mezcla de dos palabras: “Lima”, la ciudad que acoge al restaurante, y “maná”, el bocado celestial con el que Dios...

13.03.2024 10

La Mula

Gonzalopajares

Una vida de pasión cervecera

El Perú es un país cervecero. Dentro de las bebidas alcohólicas, la cerveza es la que más nos gusta, es la que más bebemos. Según un estudio de...

05.03.2024 9

La Mula

Gonzalopajares

Mis bares favoritos

24.02.2024 8

La Mula

Gonzalopajares

Mis bares favoritos, aquí y allá

El bar es uno de los grandes inventos de la humanidad. Imagino que surgieron de la necesidad de darles hogar a la empatía, a la comunión, a la...

24.02.2024 8

La Mula

Gonzalopajares

“La comida peruana es ideal para el vino”

Alberto Antonini es la elegancia encarnada: en su personalidad, en su hablar, en su vestir, en su hacer y, sobre todo, en sus vinos. Este italiano de...

20.02.2024 10

La Mula

Gonzalopajares

El Día del Pisco Sour, el Día del Perú

Debo ser sincero: casi nunca tomo un pisco sour. No digo que no me guste, sucede que me resulta empalagoso. Además, en teoría tiene todos los...

03.02.2024 10

La Mula

Gonzalopajares

Cajamarca siempre es un carnaval

Pocos escenarios más hermosos que el de la campiña cajamarquina, esas plácidas y muy verdes extensiones de tierra donde pastan despreocupadas...

03.02.2024 20

La Mula

Gonzalopajares

La Niña ha crecido

Nuestro primer encuentro con la cocina de Andrés Orellana se produjo hace unos 12 años cuando, junto con Eduardo Paz y Jimmy Rosales, abrió Tr3s,...

01.02.2024 10

La Mula

Gonzalopajares

Los comegato

Mi barrio cajamarquino se llama La Florida. Es famoso por su fiesta carnavalera del urpo, por la hospitalidad de su gente y porque a sus jóvenes...

26.01.2024 8

La Mula

Gonzalopajares

Mi Aleph

Mi destino favorito no es una geografía, es una persona. Pero esa persona tiene una casa, un espacio geográfico y, créanme, más que su...

25.01.2024 10

La Mula

Gonzalopajares

Cañete, un destino inevitable

“¡Qué capo es el “Chino” Flores y qué bien se come en Cañete!”, nos decimos mientras damos el último bocado a la estupenda tarta de...

23.01.2024 8

La Mula

Gonzalopajares

“La cocina arequipeña es lo más hermoso del mundo”

“Soy una embajadora de las picanterías y de la cultura arequipeña. A donde viajo, llevo mi batán. Cocino con él, enseño a usarlo, y lo dejo...

16.01.2024 10

La Mula

Gonzalopajares

“El Perú me hace feliz, es mi segunda casa”

Alejandro Vigil es la prueba tangible de la conexión inmediata entre el Perú y Argentina: sus vinos son los más comprados por los peruanos en las...

10.01.2024 20

La Mula

Gonzalopajares

“Con el Perú tengo una relación de piel, amistad y afinidad"

Apenas supera los 40 años y ya es uno de los mejores enólogos del mundo. Gracias a Sebastián Zuccardi, quien ha sido reconocido por las más...

28.12.2023 10

La Mula

Gonzalopajares

Tomo o los nuevos sabores de la cocina nikkei

Tomo es un suceso, un auténtico suceso. En esta Lima donde cada día se abren nuevos espacios, Tomo mantiene una clientela que, no solo se mantiene...

12.12.2023 9

La Mula

Gonzalopajares

Javier Wong, el genio cebichero

Como a las grandes deidades, a Javier Wong se lo adora o se lo mira con recelo. Sucede que su talento no permite medias tintas: inspirado, es un...

07.12.2023 5

La Mula

Gonzalopajares

Un clásico se renueva

Su cocina es deliciosa, siempre. Tenga esta toques mediterráneos, peruanos, amazónicos, españoles y hoy, marinos. Pedro Miguel Schiaffino siempre...

05.12.2023 10

La Mula

Gonzalopajares

75eca21d3583ccf19e4aaf917ebc2377