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Susana Spada Pirozzo

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La Voce d'Italia

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No es una galleta, no es una torta, no es un ponqué… ¡es una ciambella!

Querido lector, si hay un dulce que está presente en toda Italia, este es la ciambella (pronunciado chiambel’la) y, como dice el título, no se...

21.03.2024 10

La Voce d'Italia

Susana Spada Pirozzo

Los piñones: ¡el arte hecho sabor!

Querido lector, comenzaré esta entrega con una anécdota que guardo como un tesoro de infancia. Un día, paseando con mi papá por un bosque en las...

28.02.2024 20

La Voce d'Italia

Susana Spada Pirozzo

¡Brindemos con una copa de grappa!

Querido lector, por ser esta nuestra primera entrega del 2024, permítame desearle lo mejor para este año; que venga cargado de cosas buenas y mucha...

02.02.2024 7

La Voce d'Italia

Susana Spada Pirozzo

Navidad en Italia

Querido lector, ya estamos en Navidad y ¡qué mejor que celebrarla a la italiana! Si bien hay platos comunes de norte a sur, cada región tiene sus...

22.12.2023 7

La Voce d'Italia

Susana Spada Pirozzo

La farinata y el pueblo de Cervo: dos joyas poco conocidas pero imprescindibles

Querido lector, hoy le contaré sobre un plato italiano pero que vine a conocer en el sur de nuestro continente. Como nunca lo había visto en Italia,...

15.12.2023 8

La Voce d'Italia

Susana Spada Pirozzo

Los higos: un alimento 360°

Querido lector, ya nos adentramos en la época navideña y ¿qué mejor que celebrarla a la calabresa? Hoy nos adentraremos en la historia de los...

18.11.2023 20

La Voce d'Italia

Susana Spada Pirozzo

El ‘peperoncino’: el oro rojo de Calabria

Que lo coma o no, todo el mundo conoce el peperoncino (pronunciado peperonchino) que literalmente significa pimentoncito; su sabor picante y fuerte ha...

27.10.2023 2

La Voce d'Italia

Susana Spada Pirozzo

El tartufo, el postre helado con sabor a mar

Querido lector, al oír la palabra Pizzo quizás usted arrugue la frente al pensar que es un término “progre” utilizado para ser inclusivo al...

30.09.2023 5

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Susana Spada Pirozzo

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