Türkiye’de çiğ süt fiyatları neden düşük seyrediyor, bu konuda üreticilerin tespit ve beklentilerine kulak vermek gerekiyor.
Süt fiyatlarının neden düştüğünü, süt üreticileri ve süt ürünleri sanayicileri şu maddelerle sıralıyorlar:
- Elimizde stoklar birikti, depolarımızda yer yok.
- Marketler ödemelerde vade süresini uzattı.
- Arz talep dengesi değişti, tüketimde ciddi bir azalma yaşanıyor.
- Ürün satışlarımız azaldı.
- Küresel mali kriz reel sektörü etkiler hâle geldi.
Görüldüğü gibi bahsedilen sebeplerin hiçbirisi üreticiden kaynaklanmıyor. Buna rağmen en büyük sıkıntıyı üreticiler çekiyor!
Binbir zahmetle üretime devam eden, yüksek maliyetlere rağmen arzda sıkıntı yaşanmaması için elinden gelenin fazlasını yapan üreticiler dertli.
Talepte daralma varsa ve bu nedenle üretici süt fiyatları düşüyorsa toptan ve perakende süt ürünleri fiyatları bırakın düşmeyi, neden sürekli yükseliyor?
Yukarıdaki soruya net cevap bulmalıyız.
Üreticideki sahipsizliğe aracının açgözlülüğü eklenince sorunlar dağ gibi büyüyor.
Plansızlık, tekelcilik, stokçuluk, fırsatçılık, kontrolsüzlük ve denetim yetersizliği sona ermeden ne üreticinin yüzü güler ne de tüketici rahat nefes alabilir!
Çözüm için üretici, sanayici, perakendeci ve tüketici arasındaki denge iyi kurulmalı ve kontrollü yönetilmeli.
Esas tehlike yaklaşıyor!
Çiğ süt fiyatlarının düşük seyretmesine karşılık et ve et ürünleri fiyatlarının sürekli yükselmesi, süt hayvanlarının kesilmesini teşvik ediyor.
Çözüm mezbaha olmamalı!
Türkiye’de damızlık süt hayvanlarının kesimi önlenemezse buzağı sayısı hızla düşecek; en geç sonbaharda sanayiciler “süt bulamıyoruz” ve “hayvan yok” demeye başlayacaklar.
Bu durum Avrupa Birliği, Latin Amerika ve ABD gibi ülkelerden hayvan ithal etmeye kadar gidecektir.
Tıpkı şu anda olduğu gibi! Malum, benzer sebeplerden ötürü Et ve Süt Kurumu 2024 yılı içerisinde 600 bin baş hayvan ithal edecek.
Tarım ve Orman Bakanı İbrahim Yumaklı, canlı hayvan ithalatını artık özel sektörün değil devletin yapacağını, ithal edilen hayvanların da dört ay satılamayacağını, böylece alsatla yapılan suni fiyat artışının önleneceğini söyledi.
Bu açıklama acil önlem için ilk işaret fişeği sayılabilir.
Değilse, belki yakın gelecekte ülkemiz “süt ve süt ürünlerinde ithalatçı” konuma gelebilir.
Şimdi ilk ağızdan yapılan “tedbir” ve “yapılanma” açıklamalarına bir göz atalım.
Tarım ve hayvancılık yeniden yapılanıyor
“Hayvancılık ve süt sektöründe politikalarımızı revize etmemiz gerekir."
Bu tespit Tarım ve Hayvancılık Bakanı İbrahim Yumaklı’ya ait. Önemli bir özeleştiri. Aynı zamanda yeni ve doğru hamlelerin de temelini oluşturuyor.
Son birkaç ayda devrim niteliğinde işler yaptıklarını hatırlatan Tarım ve Orman Bakanı İbrahim Yumaklı, tarım ve hayvancılık konularında önemli tespitlerde bulundu. Sektör için müjde sayılacak maddelerin altını çizdi.
Eğer bu tespitler bihakkın uygulanırsa hayvancılık Türkiye’de yeniden ayağa kalkacaktır.
İbrahim Yumaklı, 2024 yılında hayvancılık sektörüne 19,1 milyar lira destek verileceğini ilan etti.
Hayvancılığın rekabet gücünü artırmak adına önemli çalışmalar yaptıklarını ifade eden Yumaklı, desteklemeleri dörtlü sacayağına oturttuklarını, 20 milyon dekar alanı ıslah ettiklerini, kaba yem ihtiyacını karşılama oranını yüzde 92'ye yükselttiklerini, tarımsal örgütlerin derecelendirilmesi konusunu gündeme getirdiklerini sıraladı.
“Derecelendirme” konusuna çok önem veren Yumaklı’ya göre tarımsal örgütlerin çoğunluğu görevlerini yerine getirecek kapasiteye sahip değil! Yeni planlamaya göre “birinci derece” olmaya hak kazanan tarımsal örgütler, tarımsal desteklerden daha fazla yararlanacak ve karar alma süreçlerine katkı sağlayacak.
Çiğ sütte “verimlilik”, “kalite” ve “hijyen” üçlüsü, yeni dönemde uygulanacak politikaların ayrılmaz bir parçası olacak.
Süt üretiminde sürdürülebilirliğin korunması, piyasa istikrarının sağlanması, üreticilerin güçlendirilmesi esas alınacak.
Bu anlayışla hazırlanacak ve kamuoyuna açıklanacak olan 2028'e kadar olan hayvancılık yol haritası üreticiyi kollayacak, tüketiciyi koruyacak, kazanan Türkiye olacak.
Hiç şüpheniz olmasın!
login
who are we?
contact us
qosheapp
Toi Staff
Gideon Levy
Belen Fernandez
Rami G Khouri
Donald Low
Mort Laitner
Ali Fathollah-Nejad
Nikkei Editorial
visit website
