Mevsiminde tüketilen sebze ve meyveler, yüksek besin değerlerinden ötürü hem daha sağlıklı hem de doğal hasılat koşullarından dolayı daha ekonomik oluyor.
Dünya Sağlık Örgütü günde 5 porsiyon sebze ve meyve tüketmemizi öneriyor.
Günlük beslenmenize mevsiminden sebze ve meyveler eklemek, bu öneriden sağlayacağınız faydayı daha da artıracaktır.
Kış mevsiminde sebze ve meyvelerinin başında ıspanak, pırasa, pancar, lahana çeşitleri, havuç, pazı, turp, brokoli, portakal, mandalin, limon bulunuyor.
Bu besinleri kısaca inceleyecek olursak;
Ispanak: A, C, K ve B vitaminlerinden zengin olmakla birlikte demir ve lif kaynağıdır. Folat ve potasyumdan da zengin olan ıspanağı salatalarınızda, ana öğünlerinizde ve kahvaltılarınızda tüketebilirsiniz.
Pırasa: İçerisindeki A ve C vitaminleri sayesinde pırasa da güçlü bir antioksidan besindir. K vitamini, fosfor, folat ve potasyumdan da zengin olan pırasa, yüksek lif oranı ve düşük kalorisi sayesinde hem sağlıklı hem de düşük kalorili öğünler için uygun bir sebzedir.
Pancar: Yoğun rengi betalain isimli bir antioksidandan gelen pancar, içerisinde bulundurduğu lif, folat, nitratlar ve C vitamini sayesinde oldukça faydalı bir besindir. Pancarı sadece salata olarak değil soslarda da rahatlıkla kullanabilirsiniz.
Lahana Çeşitleri: Beyaz lahana, Brüksel lahanası gibi lahana çeşitleri de A, C, K gibi vitaminlerden zengin olup önemli bir antioksidan ve lif kaynağıdır.
Havuç: Havuç tam bir A vitamini deposu. A vitaminine ek olarak içeriğindeki çinko, fosfor, C ve K vitaminleri sayesinde vücudun direncini yükseltmeye katkı sağlıyor. Neredeyse her yemeğe yakışan havucu, salatalarda ve ara öğünlerde çiğ olarak da tüketebilirsiniz.
Pazı: Antioksidan vitaminlerden ve demirden zengin olan pazı, Türk sofralarında genellikle karşımıza sarma dolma olarak çıkıyor. Pazı sebzesini sadece sarma olarak tüketmek yerine pazı yemeği, pazılı yumurta veya salatalara, çorbalara ekleyerek de tüketmeyi deneyebilirsiniz.
Turp: Yüksek su oranına sahip olan Turp aynı zamanda önemli bir antioksidan kaynağı ve anti-inflamatuar etkilerinden ötürü iltihap savaşçısıdır. C vitamini, manganez, potasyum ve lif deposu olan turp, salatalarınıza lezzet katacaktır.
Brokoli: Potasyum, manganez, folat ve A, C gibi antioksidan vitaminlerden zengin olan brokoliyi, çorba veya garnitür olarak ana öğünlerinizin yanında tüketebilirsiniz.
Narenciye meyveleri: Kış aylarının vazgeçilmez C vitamini depolarından olan narenciye ürünlerini ara öğünlerinizde veya kahvaltılarınızda tüketmeniz faydalı olacaktır. Oldukça yüksek olan lif oranı sindirim sisteminizi düzenlemeye ve sizi tok tutmaya da yardımcı olacaktır.
Elma: Elma ile alakalı “günde 1 elma sizi doktordan uzak tutar” gibi cümleleri mutlaka duymuşsunuzdur. Potasyum, lif, C vitamini ve fosfordan zengin olan elmayı kabuklu tüketmeniz sağlayacağınız faydayı artıracaktır.
Kış meyveleri ve sebzeleri
6
1
22.01.2024
Mevsiminde tüketilen sebze ve meyveler, yüksek besin değerlerinden ötürü hem daha sağlıklı hem de doğal hasılat koşullarından dolayı daha ekonomik oluyor.
Dünya Sağlık Örgütü günde 5 porsiyon sebze ve meyve tüketmemizi öneriyor.
Günlük beslenmenize mevsiminden sebze ve meyveler eklemek, bu öneriden sağlayacağınız faydayı daha da artıracaktır.
Kış mevsiminde sebze ve meyvelerinin başında ıspanak, pırasa, pancar, lahana çeşitleri, havuç, pazı, turp, brokoli, portakal, mandalin, limon bulunuyor.
Bu besinleri kısaca inceleyecek olursak;
Ispanak: A, C, K ve B vitaminlerinden zengin olmakla birlikte demir ve lif kaynağıdır. Folat ve potasyumdan da zengin olan ıspanağı salatalarınızda, ana öğünlerinizde ve kahvaltılarınızda tüketebilirsiniz.
Pırasa: İçerisindeki A ve C vitaminleri sayesinde pırasa da güçlü bir antioksidan besindir. K vitamini, fosfor, folat ve potasyumdan da zengin olan pırasa, yüksek lif oranı ve düşük kalorisi........
© Kıbrıs Gazetesi
visit website
login
who are we?
contact us
qosheapp
Toi Staff
Gideon Levy
Belen Fernandez
Mort Laitner
Tarik Cyril Amar
Rami G Khouri
Bradley Blankenship
Michael Kwet
