Karbonhidrat denildiği zaman çoğu kişinin aklına hamurişleri, gofret, şeker gibi besinler gelse de karbonhidrat kelimesi aslında birçok farklı besini içerisinde bulunduran bir makro besin grubunun adıdır. Şeker içeriği yüksek paketli gıdalar ya da besin değeri ve lif oranı düşük hamurişleri elbette ki zararlıdır. Ancak, karbonhidratlar sadece sağlıksız besinlerden değil aynı zamanda sebze, meyve, sağlıklı tahılları kuru baklagiller gibi besinleri de bünyesinde barındırmaktadır.
Bu yazımda, karbonhidrat içeriği yüksek ancak oldukça sağlıklı olan5 besini inceliyoruz.
Tatlı patates
Lezzetli ve besleyici bir besin olmakla birlikte pişirmesi de oldukça kolaydır. Tatlı patatesi fırında, actifryda, haşlayarak veya yemeklerin içinde pişirerek tüketebilirsiniz.
100 g ağırlığında haşlanmış bir tatlı patates ortalama 20 g karbonhidrat içermektedir. Bununla birlikte, içeriğindeki yüksek potasyum, A ve C vitamini sayesinde iyi bir antioksidan besin kaynağı olduğunu söyleyebiliriz.
Kinoa
Son yıllarda oldukça popüler olmaya başlayan kinoa birçok sağlıklı tarifte karşımıza çıkıyor. Kinoa birçok farklı sebepten ötürü popüler olmayı fazlasıyla hak ediyor. Pişmiş kinoa %60-70 oranında karbonhidrattan oluşmaktadır ancak iyi de bir lif ve bitkisel protein kaynağıdır. Yüksel lif ve protein oranı tok tutmaya yardımcı olmakta ve kinoayı diyet listelerinin vazgeçilmezi haline getirmektedir.
Glutensiz oluşu ise glutensiz diyet ile beslenen kişilerin öğün planlamasında kinoayı tam bir kurtarıcı besin yapmaktadır. Örneğin; kısır tüketmek isteyen ve glutenin toleransı olan bir kişi en az orijinal tarifi olan bulgurlu kısır kadar lezzetli kinoalı kısır tüketebiliyor.
Karabuğday
Aynı kinoa gibi karabuğday da glutensiz ve harika bir karbonhidrat, protein ve lif kaynağıdır. Tahıl grubundaki besinler arasında ise en yüksek vitamin ve minerale sahip olan besinlerdendir.
100 g pişmiş karabuğdayda ortalama 20 g sağlıklı karbonhidrat içermektedir. Karabuğday ile hazırlanan en leziz tarifler arasında ise “Greçka Pilavı” bulunmaktadır. Aynı zamanda salatalara veya çorbalara eklenerek de tüketilebilir.
Yulaf
Kinoa da son yıllarda popülarite kazanan sağlıklı bir besindir. İçeriğindeki yüksek vitamin, mineral ve lif sayesinde hem tok tutmakta hem de antioksidan etkiye sahiptir.
Sağlıklı tatlıların ve pratik sabah kahvaltılarının vazgeçilmezi haline gelen yulafın 100 gramında ortalama 55 g karbonhidrat bulunmaktadır.
Kurubaklagiller
Mercimek, nohut, kuru fasulye gibi kurubaklagil çeşitleri de iyi birer karbonhidrat, lif ve bitkisel protein kaynağıdır.
Salatalarda, yemeklerde, çorbalarda ve mezelerde sıklıkla kullanılan kurubaklagillerin pişmiş 100 gramında ortalama 20 – 25 g karbonhidrat bulunmaktadır.
Yüksek karbonhidratlı ve oldukça sağlıklı 5 besin
9
0
27.02.2024
Karbonhidrat denildiği zaman çoğu kişinin aklına hamurişleri, gofret, şeker gibi besinler gelse de karbonhidrat kelimesi aslında birçok farklı besini içerisinde bulunduran bir makro besin grubunun adıdır. Şeker içeriği yüksek paketli gıdalar ya da besin değeri ve lif oranı düşük hamurişleri elbette ki zararlıdır. Ancak, karbonhidratlar sadece sağlıksız besinlerden değil aynı zamanda sebze, meyve, sağlıklı tahılları kuru baklagiller gibi besinleri de bünyesinde barındırmaktadır.
Bu yazımda, karbonhidrat içeriği yüksek ancak oldukça sağlıklı olan5 besini inceliyoruz.
Tatlı patates
Lezzetli ve besleyici bir besin olmakla birlikte pişirmesi de oldukça kolaydır. Tatlı patatesi fırında, actifryda, haşlayarak veya yemeklerin içinde pişirerek tüketebilirsiniz.
100 g ağırlığında haşlanmış bir tatlı patates ortalama 20 g karbonhidrat içermektedir. Bununla birlikte, içeriğindeki yüksek potasyum, A ve C........
© Kıbrıs Gazetesi
visit website
login
who are we?
contact us
qosheapp
Toi Staff
Gideon Levy
Belen Fernandez
Rami G Khouri
Mort Laitner
Donald Low
Ali Fathollah-Nejad
Nikkei Editorial
Michael Kwet
