Chaque samedi, notre journaliste Grégoire Baur chronique les plaisirs vinicoles et livre ses conseils pour profiter au mieux de vos bouteilles. Retrouvez toutes ses chroniques

Les fêtes de fin d’année – et les abus qui en découlent – sont passées. Et pour certains, il est l’heure de se refaire une santé et de laisser son foie respirer le temps d’un mois, en participant au Dry January. L’objectif est simple: ne pas toucher une goutte d’alcool durant le mois de janvier. Sur son site internet, ce mouvement mondial met en avant ce défi au travers de slogans, allant de «eau gazeuse, soirée moins coûteuse» au «jus d’orange, ça vous dérange?» Des exemples de boissons sans alcool, bénéfiques pour la santé certes, mais qui ne permettent pas de reproduire les plaisirs de la dégustation d’une bonne bouteille de vin. Pourtant, il existe une solution pour marier ces deux ambitions. Et elle tient en trois mots: vin sans alcool.

Le vin, c’est le péché mignon de Johanna Dayer. La vigneronne valaisanne pousse cette passion à l’extrême en étant candidate au Master of Wine, l’examen théorique et pratique le plus complexe de l’univers du vin. Mais, même elle le reconnaît: «Boire du vin a un impact sur notre santé.» Si elle adore les nectars qu’elle déguste et qu’elle désire continuer à en boire, elle reconnaît que «diminuer sa consommation d’alcool, c’est chouette aussi».

QOSHE - Quel vin pour son Dry January? - Grégoire Baur
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Quel vin pour son Dry January?

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06.01.2024

Chaque samedi, notre journaliste Grégoire Baur chronique les plaisirs vinicoles et livre ses conseils pour profiter au mieux de vos bouteilles. Retrouvez toutes ses chroniques

Les fêtes de fin d’année – et les abus qui en découlent – sont passées. Et pour certains, il est l’heure de se refaire une santé et de laisser son foie........

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