|
Enric Ribera GabandéLa Mañana |
La capital de Bèlgica i Europa, Brussel·les, té una de les places més espectaculars del Vell Continent, la Gran Place. Tota una explosió...
Viure fora de casa d’una manera permanent té les dues cares de la moneda, la positiva i, justament el contrari, la negativa. Però viure fora de...
Cada plat, tant sigui un entrant, com un segon, com unes postres tenen la important presència d’herbes, flors… moltes flors de la zona muntanyosa...
Les cases reials europees sempre s’han caracteritzat pels sabors dolços, llaminers i pastissers, en la seva quotidiana alimentació. Des de les...
En l’apassionant món de la cuina es donen mil i una anècdotes. De tota mena, de tot color i de tot sabor. Per posar un simple exemple, els...
A les comarques de Lleida, la seva gent i els seus costums, a través del pas del temps, han aportat a la tradició un conjunt de valors socials i...
La Xina va utilitzar per primera vegada el costum de servir-se de les fulles de te per donar-li un bon sabor a l’aigua l’any 2500 aC. Aquesta...
Per què a París se’n diu la ciutat de la llum, quan el sol i la llum no és, per cert, el que més llueix? En tots els meus viatges a la capital...
La història és per no oblidar-la. Santi Santamaria es va enfrontar a la màquina piconadora del poder. S’hi va enfrontar i va perdre!, com no...
A la Vall de Zillertaler del Tirol austríac es localitza la pintoresca i capritxosa població de Zell am Ziller. Cada primer cap de setmana del mes...
Hi ha secrets amagats al Vaticà? Molts. Alguns desvetllats. Altres pendents de fer-ho… I molts més que mai es coneixeran. En la seva tasca...
Lleida sempre ha sigut, des de temps immemorials, un poble que ha fet produir la seva terra, amb un ventall de colors, olors i sabors en verdures,...
L’arengada i el bacallà han sigut dos ingredients que han tingut un pes molt important en el receptari autòcton de la cuina de l’horta de Lleida...
Cartagena d’Índies és una de les ciutats més espanyoles de Sud-amèrica. Va ser una de les zones militars destacades pels imperis rivals, que la...
La ubicació del primer Parador de la història va ser triada pel rei Alfons XII, que va pensar que la serra de Gredos seria un bon lloc. La seva...
L’ostra arrissada del Delta de l’Ebre, que es conrea en aquestes badies, és d’una qualitat extraordinària, molt reconeguda als mercats on va...
Els orígens del pa podrien ser una massa de grans de cereals semimòlts una mica humits i cuits al sol en pedres calentes, o potser el fet d’haver...
Una teoria apunta que la cultura mesopotàmica és la que va promoure el naixement de la conservació dels aliments mitjançant la sal. L’arqueòleg...
Passió és el que sent Elisabet Farrero davant dels fogons del seu restaurant El Ventador de Barruera en elaborar plats de cuina autòctona fusionats...
Endinsant-nos en les matèries primeres que la gent de casa nostra, de la nostra Lleida, produïa en el passat segle, un capítol important l’ocupen...
Les taules a la restauració minven. Es fan més petites; més diminutes. Sembla que estem davant de l’era del ‘mini’. El mateix espai als...
Han prestat alguna vegada atenció a les etiquetes que llueixen les ampolles dels vins, siguin blancs o negres? No. Sí. Si és sí. Han observat que...
Les comarques de Lleida compten amb un ventall de bones cuines que es fonamenten en les primeres matèries que produeixen els seus horts, plantacions...
Les castanyes van arribar a ser aliment de la humanitat des d’èpoques molt remotes. Els romans, amb la incentivació del cultiu d’aquest arbre de...
Són moltes les frases cèlebres sobre l’alimentació i la subsistència recollides en el llibre de la historia i dictades per personatges...
La ciutat austríaca de Graz és considerada una urbs de contrastos, degut, antre altres coses, als diversos patis, museus, jardins i parcs, i, també...
Brit Uglem Blomsy, responsable de control de qualitat del grup Midnor, ens acompanya a bord d’un vaixell a navegar per un dels fiords més grans de...
Que bé ens ho passaven a les Trobades d’Alcoletge. Ell va confessar en diferents ocasions públicament que l’afició (que més tard seria la seva...
No se sap amb certesa, però es creu que era cec. Tenia tanta intuïció que fins i tot podia saber en degustar un raïm de quin vinyer procedia....
Confesso que un dels països que més m’han captivat en la meva vida viatgera pel món és Seychelles. En tan sols una visita feta, fa d’això una...